Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Коричневый загар

Просмотров 284, оценка 0.0 из 0 рейтинг варок 0, обсуждений 5 | оценить и обсудить

Коричневый загар Стиль: Американский Браун Эль
Категория: Коричневого Эля
Тип: Эль - верховое брожение
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 130 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): vlad-sf
Нет аватара

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.057     Конечная плотность: 1.016     Алкоголь: 5.6 %    Горечь: 26.7 IBU    Цветность: 22.5 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 0

Всего комментариев: 5
0
1. Sumere4nik 2022-07-01, 23:45
Вапрос: А для чего такая пляска с бубном? Я по поводу брютана и хлористого кальция...
0
2. vlad-sf 2022-07-03, 21:11
Брютан - антиокислитель, позволяет пиву дольше хранится без изменения цвета, вкуса, запаха. Также связывает белок в конце кипячения. Хлористый кальций подчеркивает солодовость пива и смягчает горечь. Вода у меня из под осмоса, на ионы бедная
0
3. Санкционный_хмель Модератор  2022-07-03, 21:14
А как хлористый кальций "смягчает горечь"?
0
4. vlad-sf 2022-07-03, 21:18
Кальций смягчает. А хлориды солодовость вытаскивают. Вроде так ) Хотя могу и ошибаться по поводу кальция
1
5. Санкционный_хмель Модератор  2022-07-03, 21:47
В сульфате кальция кальций тоже есть, но там он так не работает. ))))Так может не в кальции дело? В вашем случае сульфатов нет (а они работают усилителями горечи хмелевой), следовательно горечь на минимуме.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход